一些上了年紀的人喜歡經(jīng)常吃酸菜，這樣的習慣會使得這些老年人易得腎結石，因為酸菜中含有草酸，在人的胃中易形成結晶，所以我們在平時一定要多加注意。
   
    在酸菜的腌制過程中，維生素C被大量破壞，酸菜中形成了大量的硝酸、鹽酸、草酸及其他有機酸等酸性物質(zhì)，人們在進食后，整個消化道就會形成較大的酸性環(huán)境，同時抑制了人體對維生素C成分的有效吸收。而一旦人體缺乏維生素C，抑制腎內(nèi)草酸鈣沉積和減少結石形成的能力就會隨之大大降低，這就大大增加了成石生成的可能性，有此引發(fā)腎結石的出現(xiàn)，造成了患者身心痛苦。
   
    可見，對于老年朋友來說，長期食用酸菜確實是會引起腎結石的，因此建議老年朋友在生活中不要大量或長期食用酸菜，酸菜中大量的草酸和鈣在食用后不易在腸道內(nèi)形成草酸鈣排出體外，而是被大量吸收，經(jīng)腎高濃度的排泄，排出的草酸鈣結晶，就很容易沉積形成腎結石。  
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